うつくしまエゴマ豚は、福島県の系統豚「フクシマL」を元に交雑させたブランド豚です。その特徴は、エゴマを飼料に与えて育てていることです。エゴマは、α-リノレン酸を豊富に含む食材として知られています。α-リノレン酸は、生活習慣病の予防や老化防止に効果があると言われています。
うつくしまエゴマ豚は、エゴマを食べることで、その身にもα-リノレン酸をたっぷりと蓄えています。さらに、ビタミンEも従来の豚肉よりも多く含んでいるため、老化予防の効果も期待できます。
うつくしまエゴマ豚は、豚肉特有の臭みがなく、赤身と脂肪のバランスが良いため、とてもやわらかな食感が楽しめます。豚肉の旨味を存分に味わえるだけでなく、健康にも良い豚肉として、多くの人に人気があります。